Winnica Notabene znajduje się w miejscowości Pstrągowa koło Rzeszowa (woj. podkarpackie). Założona w 2015 roku. Uprawa winorośli prowadzona jest na stoku o południowej wystawie i nachyleniu 15%. Na powierzchni 50a rośnie obecnie około 2400 krzewów kilku odmian. W najbliższym czasie przewidywane jest zwiększenie uprawy o 100% do 1 hektara. Winnica na chwilę obecną posiada w swojej ofercie 6 różnych win wytrawnych: 3 wina białe oraz 3 czerwone. Winnica jest manufakturą i rodzinną pasją.