Unistart jest firmą biotechnologiczną zajmującą się projektowaniem żywności funkcjonalnej oraz wykonującą analizy mikrobiologiczne, fizyko-chemiczne i sensoryczne produktów spożywczych. Unistart posiada własną kolekcję szczepów bakterii do fermentacji żywności. Kładziemy nacisk na współpracę z małymi i średnimi zakładami przetwórstwa spożywczego. W ramach współpracy jest możliwy indywidualny dobór kultur startowych oraz dopasowanie technologii do procesu produkcji w danym zakładzie przetwórc...